สวัสดียามบ่ายครับเพื่อนๆ ชาวนิวเดลี่ทีเอชทุกท่าน วันนี้เรามีประเด็นที่น่าสนใจมาฝากกันอีกเช่นเคย ก็คงต้องมีหลายๆ คนที่ยังสับสนกันอยู่ว่า “หอยแครง” กับ “หอยคราง” นั้นต่างกันตรงไหนกันแน่ เพราะนอกจากชื่อที่ฟังดูคล้ายคลึงกันแล้ว รูปร่างหน้าตาของพวกมันก็เหมือนกันจนแทบแยกไม่ออกด้วยซ้ำ
วิธีแยก “หอยแครง” และ “หอยคราง” ที่ถูกต้อง
เอาละครับ สำหรับวิธีการแยกความแตกต่างของ “หอยแครง” และ “หอยคราง” นั้น จริงๆ แล้วก็ง่ายนิดเดียว เพียงแค่สังเกตดูที่ขนของหอยก็พอแล้ว โดยหาก “หอย” ตัวนั้นมีขนอยู่บนเปลือกของมัน นั่นแสดงว่ามันคือ “หอยคราง” อย่างไม่ต้องสงสัย เนื่องจาก “หอยแครง” จะมีผิวเปลือกที่เรียบเนียนสนิท ไม่มีขนเลย • สำหรับเรื่องรสชาติของสองพวกนี้นั้นก็ไม่ค่อยต่างกันมากนัก แต่ที่แตกต่างกันก็คือขนาดตัวของ “หอยคราง” ที่จะใหญ่กว่า “หอยแครง” ทำให้เนื้อของมันมีความเหนียวกว่า • ปัจจุบันนี้ “หอยคราง” กำลังได้รับความนิยมในการบริโภคมากขึ้น เนื่องจากราคาที่ถูกกว่า “หอยแครง”
เคล็ดลับการเลือกซื้อหอยแครงและหอยครางให้ได้ของสดๆ
หากใครกำลังมองหาวิธีการเลือกซื้อหอยทั้งสองชนิดนี้ เราขอแนะนำให้เลือกซื้อแบบที่ยังมีชีวิตอยู่ เปลือกจะมีสีขาวขุ่นและปิดสนิทไม่แตกร้าว รวมถึงไม่มีกลิ่นเหม็นคาว เพราะนั่นคือสัญญาณที่บ่งบอกถึงความสดใหม่ของหอย ปฏิบัติตามเคล็ดลับง่ายๆ นี้ ก็จะได้อาหารทะเลสดกรอบอร่อยทุกคราวที่ซื้อกลับไปทานแน่นอนครับ ก็หวังว่าบทความในวันนี้จะช่วยคลายข้อสงสัยเกี่ยวกับความแตกต่างของ “หอยแครง” และ “หอยคราง” ได้เป็นอย่างดี หากยังมีประเด็นไหนที่น่าสนใจอยากให้เราพูดถึงก็บอกมาได้นะครับ สวัสดีครับ ข้อมูลและภาพประกอบจาก: อีจัน
